tag:blogger.com,1999:blog-75672614227196770652024-03-08T00:55:13.876-08:00Рецепты Вкусных БлюдЖаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-72862839610860546422019-12-10T06:03:00.000-08:002019-12-10T06:03:08.662-08:00Шурпа из баранины<div style="text-align:center;"><img src="https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150902/b0b16773.jpg" alt="Шурпа из баранины" title="Шурпа из баранины"></div><br /><p>Шурпа из баранины может стать вашим любимым супом, если ее можно назвать супом, ведь шурпа - это и первое, и второе в одном блюде. Густая и наваристая с крупными и яркими кусочками овощей и потрясающим ароматом разварной баранины. И, конечно же, много вкуснейшего мяса! А сверху хрустящие полукольца красного лука и ароматная кинза - умммопомрачительно :)</p><br /><ul><br /> <li>баранина на кости - 600-700 г</li><br /> <li>морковь - 1 шт. (круп.)</li><br /> <li>лук репчатый белый - 1-2 шт. сред.</li><br /> <li>чеснок - 5 зубчиков</li><br /> <li>болгарский перец красный - 1 шт.</li><br /> <li>картофель - 3-4 шт. круп.</li><br /> <li>помидор (мясистый) - 1 шт. круп.</li><br /> <li>хмели-сунели, гвоздика, перец черный душистый, лавровый лист - по вкусу</li><br /> <li>соль, сахар - по вкусу</li><br /> <li>томатная паста - 1 ст. л. (по желанию)</li><br /> <li>лук красный и зелень (кинза, например) - при подаче</li><br /></ul><br /><h2>ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ</h2><br /><p>Когда томаты кладут в шурпу, то они должны быть, как и другие овощи, кусочками, а не развариваться в пасту, поэтому они кладутся только после варки картофеля до полуготовности. Не кладите их до картофеля - это неблагоприятно для него.</p><br /><p>Нередко бульон для шурпы делают кристально чистым, но рецептов шурпы много, и Вам решать, добавлять или нет в бульон протертый лук с чесноком, а также томатную пасту. Можно лишь сказать, что они безусловно обогащают вкус блюда, и если Вы варите густую шурпу, как в этом рецепте, то бульон уж точно не будет выглядеть мутным. В случае, если Вы предпочитаете аскетичные рецепты шурпы без дополнительных овощей, то, возможно, "кристальность" будет важнее.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-20566630784800787902019-12-09T08:57:00.000-08:002019-12-09T08:57:08.656-08:00Тушеные кабачки<div style="text-align:center;"><img src="http://www.calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/recipes_full/recipe/16012.jpg" alt="Тушеные кабачки" title="Тушеные кабачки"></div><br /><p>У кабачков есть хорошее свойство. Они отлично хранятся при комнатной температуре достаточно долгое время. И если у Вас лежит такой кабачок или Вы читаете это рецепт летом, то предлагаю Вашему вниманию вкусное, простое и ароматное блюдо – тушёные кабачки.</p><br /><br /><h2>Приготовление кабачков тушёных:</h2><br /><p>Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла. Обращаю на это внимание, масла много не лейте. Иначе итоговое блюдо будет жирным. Обжаренные лук и морковь кладём на дно кастрюли, в которой будем тушить кабачки.</p><br /><p>Нарезанные кабачки также обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Когда кабачки обжарились, отправляем их в кастрюлю. Солим и тушим где-то 20-25 минут, до готовности. Тушить кабачки на малом огне, воды подливать не нужно.</p><br /><p>Получается ароматное, диетическое и очень полезное блюдо. По вкусу, во время обжарки лука и моркови, можно добавить помидор. Приятного аппетита.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-10194837888429664552019-12-09T03:05:00.000-08:002019-12-09T03:05:04.424-08:00Торт прага<div style="text-align:center;"><img src="https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20151202/b61bd575.jpg" alt="Торт прага" title="Торт прага"></div><br /><p>Торт «Прага» — это шоколадный бисквитный торт, с яичным кремом, абрикосовым джемом и украшенный шоколадной помадкой или глазурью.</p><br /><p>Не смотря на свое название торт Прага к Чехии почти никакого отношения не имеет. А получил он свое название благодаря кондитеру Владимиру Гуральнику, отцу основателю этого сладкого шедевра. Вдохновили его на создание кондитеры из Чехословакии которые приезжали работать, по обмену опыта, когда Владимир только обучался кондитерскому ремеслу.</p><br /><p>Во времена Советского Союза оформление патента на новоизобретенные кулинарные изделия не предусматривалось. Но строга описанная рецептура по ГОСТУ обязывала кондитеров выпекать торт строго придерживаясь рецептуру. Не важно где находилось фабрика в Москве или в Нижнем Новгороде.</p><br /><p>Интересно, что «советскую» Прагу считают плагиатом на чешский «Захер». Если внимательно вчитаться в состав ингредиентов, можно заметить существенные различия.</p><br /><p>Торт «Прага по ГОСТУ»</p><br /><p>— 6 яиц <br />— 150 г. сахара <br />— 115 г. муки <br />— 25 г. какао-порошка <br />— 40 г. сливочного масла</p><br /><p>— 1 желток <br />— 20 г. воды <br />— 120 г. сгущённого молока <br />— 200 г. сливочного масла <br />— 15 г. какао-порошка <br />— 1 маленький пакетик</p><br /><p>— 100 г. абрикосового мармелада или джема <br />— 80 г. темного шоколада <br />— 40 г. сливочного масла</p><br /><p><em>Для бисквита</em>: <br />1. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с половиной сахара в пышный, светлый, тягучий крем.</p><br /><p>2. Белки взбейте в прочную белую пену, добавьте оставшийся сахар и взбейте до плотности и блеска.</p><br /><p>3. Смешайте желтки и белки, всыпьте муку, просеянную с какао-порошком. Аккуратно перемешайте.</p><br /><p>4. Влейте по краю растопленное сливочное масло, размешайте.</p><br /><p>5. Готовое тесто вылейте в форму и выпекайте при температуре 180 градусов, 40-50 минут.</p><br /><p><em>Для крема</em>: <br />1. Желток смешайте с водой, добавьте сгущённого молока, ванильный сахар. Поставьте смесь на очень маленький огонь и варите до загустения. Остудите.</p><br /><p>2. В размягченное сливочное масло взбить. Вливая по не многу сироп взбейте крем еще несколько раз. В конце добавьте какао и взбейте еще раз.</p><br /><p><em>Для украшения</em>: растопите сливочное масло и шоколад, перемешайте.</p><br /><p><em>Торт</em>: бисквит разрежьте на три части и прослоите кремом. Верх торта смажьте мармеладом и облейте шоколадной глазурью.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-81600496523754827202019-12-06T04:11:00.000-08:002019-12-06T04:11:03.041-08:00Ткемали<div style="text-align:center;"><img src="https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0002/5046/25046-ed4_wide.jpg?1484234602" alt="Ткемали" title="Ткемали"></div><br /><p> <em>Ткемали</strong> </em> (по-грузински — ტყემალი) — так называются различные виды дикой, кислой сливы, а также так именуют соус из этих плодов или из алычи. Существует два основных вида таких соусов ткемали: зеленый и красный. Красный соус готовится из спелых слив в конце лета.</p><br /><p>Впрочем, красный — это относительное название, так как плоды могут иметь желтый, оранжевый, красный цвет, а значит и готовый соус ткемали будет различным по оттенку, также цветное ткемали делают из терновника, тогда он получается темного. бордового цвета.</p><br /><p>Зеленый ткемали готовится поздней весной в начале лета из незрелых плодов слив ткемали или алычи и употребляется, сразу, по мере необходимости. А из спелых плодов осенью или поздним летом варится соус впрок, который потом разливается по бутылкам и хранится всю зиму.</p><br /><p>Ткемали — это очень вкусный, ароматный соус, часто использующийся на грузинском столе, имеет кислый, в меру острый вкус. Например, мы не употребляем в пищу кетчуп или майонез (очень редко, только для некоторых салатов), но с жареным мясом, птицей, рыбой обязательно подается ткемали, тем более он уместен с жареной картошкой, макаронными изделиями, да и просто с хлебом вприкуску.</p><br /><p><em><strong>Ингредиенты для соуса ткемали (должно получиться около 3,2 л):</strong></em> </p><br /><p><ol><br /> <li>3 кг кислых слив ткемали,</li><br /> <li>1 большая головка чеснока,</li><br /> <li>150 г свежего зеленого кориандра (кинза) и несколько веток с семенами,</li><br /> <li>250 г свежего укропа, и несколько веток с семенами,</li><br /> <li>60 г омбало (мята блошиная),</li><br /> <li>60 граммов чабер садовый (не чабрец), грузинское название — кондари (опционально, не всегда добавляют и не все),</li><br /> <li>4 шт зеленый или красный свежий перец (или молотый красный перец),</li><br /> <li>50-80 грамм сахара (по вкусу, в зависимости от кислоты слив),</li><br /> <li>соль, как всегда, по-вкусу.</li><br /></ol><br /></p><br /><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-43845808065292581912019-12-05T05:35:00.000-08:002019-12-05T05:35:00.715-08:00Пирог с малиной<div style="text-align:center;"><img src="https://ladyelena.ru/wp-content/uploads/2014/02/pirog-s-malinoj-4-1.jpg" alt="Пирог с малиной" title="Пирог с малиной"></div><br /><p>Пирог с малиной (не успеем оглянуться, как начнет поспевать ягода) выпекается разными способами, и при этом используются различные рецепты малиновых пирогов.</p><br /><p>«Спрятать» малину Вы можете в любое тесто, будь то слоеное, песочное или дрожжевое; сделать малиновый пирог открытым, как пиццу, или же закрытым, как пирожки.</p><br /><p>Малина и клубника – это ягоды, которым аромата не занимать, его у них в достатке. Свежая ягода в выпечке, безусловно, предпочтительнее, однако не в сезон замороженная или варенье – тоже выход.</p><br /><p>Сладкий насыщенный малиновый вкус в сочетании со сметаной дает этому пирогу легкую кислинку, но совсем ненавязчивую и приятную.</p><br /><p>Рецепт малинового пирога не отнимет много времени: тесто сметанное, не требующее замеса, по густоте походит на куличное, из этого следует — пирог с малиной получается у всех и всегда, здесь самое главное – дождаться малину.</p><br /><br /><p>Малину любят все, но некоторые предпочитают, чтобы пирог состоял не из одной лишь ягоды. Разнообразить несложно ягодный малиновый пирог: рецепт можно дополнить творогом, смородиной, апельсинами.</p><br /><p>Я выпекала пирог в большой сковороде диаметром 28 см, в готовом виде он получается немаленький, учтите этот момент, если для Вас такой окажется огромным, уменьшите количество продуктов.</p><br /><h2>Ингредиенты для рецепта пирога с малиной на сметане</h2><br /><ul><br /> <li>мука пшеничная – 3 стакана;</li><br /> <li>сметана – 1,5 стакана;</li><br /> <li>яйца куриные – 3 шт.;</li><br /> <li>малина – 500 г;</li><br /> <li>сахар-песок – 1,5 стакана;</li><br /> <li>масло растительное – 0,75 стакана;</li><br /> <li>разрыхлитель – 3 ч.л.;</li><br /> <li>ванильный сахар – 2 пакетика;</li><br /> <li>маргарин (для смазывания формы);</li><br /> <li>миндаль для украшения.</li><br /></ul><br /><h2>Рецепт малинового пирога быстрого приготовления</h2><br /><ol><br /> <li>Яйца взбиваем с сахарным песком (не отделяя желтки от белков).</li><br /> <li>Затем к яичной смеси добавляем сметану, ванилин, разрыхлитель, масло и муку. Тщательно перемешиваем.</li><br /> <li>Стенки и дно сковороды (формы) смазываем кусочком маргарина.</li><br /> <li>Далее выливаем тесто в форму.</li><br /> <li>Чистую, сухую малину аккуратно выкладываем в тесто, слегка утапливая.</li><br /> <li>Затем помещаем в разогретую до 180-190 о С духовку и выпекаем до готовности (примерно 1 час). Готовность проверяем деревянной шпажкой для канапе.</li><br /> <li>Вынимаем готовую выпечку, немного остужаем, присыпаем пудрой или миндалем и подаем к столу.</li><br /></ol><br /><p>Готовый пирог с малиной можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами малины или из варенья, залить глазурью или помадкой.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-66450170266184845612019-12-03T23:33:00.000-08:002019-12-03T23:33:22.100-08:00Горбуша<div style="text-align:center;"><img src="https://riba.spb.ru/wp-content/uploads/2018/09/%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%88%D0%B0-%D0%9F%D0%91%D0%93-11-%D0%BA%D0%B3.png" alt="Горбуша" title="Горбуша"></div><br /><p>Горбуша - это рыба семейства лососевых. Второе название этой рыбы - розовый лосось.</p><br /><p>Горбуша получила свое название из-за горба, появляющегося на спинах самцов в период нереста. Водится как в морях, так и в пресной воде в холодном климате. Средняя длина 40 см, средний вес 1,2 кг.</p><br /><p>В период нереста ловить горбушу нецелесообразно, поскольку мясо ее невкусно. Если же горбуша поймана вовремя, то ее мясо отличается удивительными вкусовыми качествами. Как и все лососевые, горбуша считается красной рыбой. Она богата жирорастворимыми витаминами и микроэлементами.</p><br /><br /><p>Горбуша является продуктом с высоким содержанием белков. Калорийность сырой горбуши – 116 кКал на 100 г. В отварной горбуше содержится 168 кКал. А в 100 г жареной горбуши содержится 281 кКал. Энергетическая ценность запеченной горбуши – 184 кКал. Чрезмерное употребление горбуши может привести к избыточному весу.</p><br /><br /><table > <tr> <td>Белки, гр</td> <td>Жиры, гр</td> <td>Углеводы, гр</td> <td>Зола, гр</td> <td>Вода, гр</td> <td>Калорийность, кКал</td> </tr> <tr> <td>20,5</td> <td>6,6</td> <td>-</td> <td>1,2</td> <td>72</td> <td>116 - 281</td> </tr> </table><br /><h2>Полезные свойства горбуши</h2><br /><p>Мясо горбуши сбалансировано и питательно, это источник витамина РР, пиридоксина, натрия и фтора. Также рыба содержит жирные кислоты и жирорастворимые и водорастворимые витамины В12. Недаром, многие народы Севера испокон веков употребляли в пищу эту рыбу и отличались удивительным здоровьем. Этот рыбный деликатес при регулярном употреблении в пищу может восполнить недостаток многих микроэлементов и витаминов в организме.</p><br /><p>Наиболее ценны в этом плане полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, в избытке присутствующие в мясе этой рыбы. Эти кислоты еще называют витаминами молодости, поскольку они отвечают за процессы старения.Они благоприятно влияют на структуру и активность клеточных мембран</p><br /><p>Витамин PP или никотиновую кислоту довольно трудно найти в других продуктах питания, это микроэлемент, необходимый для правильной работы высшей нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Натрий незаменим в работе кровеносной системы и водного обмена, а без фтора невозможны процессы кроветворения и костного обмена (также это профилактическое средство против кариеса). Поэтому горбушу необходимо включить в рацион каждому человеку, которому небезразлично свое здоровье.</p><br /><p>Ученые из Питсбургского университета (США) обнаружили, что омега-3 жирные кислоты, которыми богаты жирные сорта рыбы, положительно влияют на участки мозга, связанные с эмоциями. Регулярное потребление этих рыб предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию и соответственно внезапную смерть от инсультов и инфарктов.</p><br /><p>В 100г горбуши содержится:</p><br /><p>Вода: 54. 1 г <br />Белки: 22.1 г <br />Жиры: 9 0 г <br />Ненасыщеные жирные кислоты:1. 5 г <br />Холестерин: 83.0 мг <br />Зола:14 . 8 г <br />Витамин B1: 0.3 мг <br />Витамин B2: 0.2 мг <br />Витамин PP: 4.6 мг <br />Железо: 0.7 мг <br />Калий: 278.0 мг <br />Кальций: 40 .0 мг <br />Магний: 29.0 мг <br />Натрий: 5343.0 мг <br />Фосфор: 128.0 мг <br />Хлор: 165.0 мг <br />Молибден: 4.0 мкг <br />Никель: 6.0 мкг <br />Фтор: 430.0 мкг <br />Хром: 55.0 мкг <br />Цинк: 700.0 мкг</p><br /><p>Калорийность горбуши: 169.4 ккал.</p><br /><h3>Опасные свойства горбуши</h3><br /><p>Горбуша противопоказана тем, кто имеет аллергию на рыбу.</p><br /><p>Люди, страдающие хроническими заболеваниями печени, а также болезнями желудочно-кишечного тракта должны с осторожностью употреблять данный продукт, чтобы не вызвать обострения болезней.</p><br /><p>Также горбуша противопоказана людям с непереносимостью фосфора и йода.</p><br /><p>Видео расскажет о том, как приготовить вкусную и полезную горбушу с сыром. Именно в таком виде она сохраняет большинство полезных веществ.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-66235262973913125552019-12-03T04:23:00.000-08:002019-12-03T04:23:04.760-08:00Рыбные котлеты<div style="text-align:center;"><img src="https://vpuzo.com/uploads/picture/800/0/2018-07/1532718279_0.jpg" alt="Рыбные котлеты" title="Рыбные котлеты"></div><br /><p>Аппетитные, нежные и диетические рыбные котлеты – 10 очень вкусных рецептов, которыми можно разнообразить рацион и удивить домочадцев. Готовятся они на основе главного продукта – рыбного фарша, с добавлением овощей, круп и различных специй. Жареные, приготовленные на пару или в духовом шкафу, рыбные котлеты станут отличным дополнением к картофелю, рису, макаронам и овощам.</p><br /><h2>Рыбные котлеты из минтая – пошаговый рецепт</h2><br /><p>Готовятся рыбные котлеты из минтая практически так же, как и мясные. Главное уделить особое внимание выбору качественной рыбы, ведь именно это будет влиять на вкус итогового блюда. Специалисты советуют покупать минтая в тушках, а не филе, которое часто заливают большим количеством глазури. Дополнительным компонентом продукта станет крахмал, который поможет котлетам стать в процессе жарки пышными и сочными.</p><br /><p>Готовятся рыбные лакомства из минтая – 3 небольшие тушки, репчатого лука, картофельного крахмала – 1 ст.л. Дополнительно нужно взять 2 яйца, кусочки батона, соль, специи и немного растительного масла для жарки.</p><br /><p><ol><br /> <li>Свежемороженые тушки минтая нужно немного разморозить, положив на дно холодильника. После удалить плавники, убрать внутренности и снять шкуру. Дальше с помощью острого ножа срезается филе и очищается от костей.</li><br /> <li>В ёмкость положить кусочки батоны и залить его молоком, оставив для раскисания на несколько минут.</li><br /> <li>Полученное мясо минтая пропустить через мясорубку вместе с луком.</li><br /> <li>После вбить яйца, всё тщательно вымешать.</li><br /> <li>Туда же добавить измельчённый на мясорубке батон. Перед тем, как начать его молоть, следует отжать лишнюю жидкость.</li><br /> <li>В полученный фарш добавить нужное количество соли, крахмала и специй.</li><br /></ol><br /></p><br /><p>В сковороде разогреть масло, сформировать из фарша небольшие шарики, приплюснуть их и обжарить с обеих сторон до появления румяной корки. Минтай является полезной диетической рыбой. Чтобы сохранить все полезные вещества в ней, можно приготовить котлеты на пару.</p><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-5399295574447043892019-12-02T09:59:00.000-08:002019-12-02T09:59:03.785-08:00Манная каша<div style="text-align:center;"><img src="https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/04/Kak-svarit-mannuyu-kashu-bez-komochkov_1524085307-1024x512.jpg" alt="Манная каша" title="Манная каша"></div><br /><p>Ну как можно умудриться испортить <strong>манную кашу</strong>!? Проще рецепта, наверно, даже не придумаешь.</p><br /><p>Откуда же тогда моя память хранит зловещие картинки манной каши с комочками, подгоревшей, синевато-расползшейся по тарелке или застывшей тугим желтоватым комком, в котором вертикально торчит чайная ложка?</p><br /><p>Хочу сделать мир лучше и избавить детей всей планеты от этих видений. Внесу свой вклад и расскажу о том, <strong>как правильно варить манную кашу</strong>.</p><br /><p>Общее время готовки – 15 минут <br />Активное время готовки – 5 минут <br />Стоимость – 12 рублей <br />Калорийность на 100 гр – 119 ккал</p><br /><h2>Ингредиенты:</h2><br /><p>Молоко – 1 стакан <br />Вода – 1 ст.л. <br />Крупа манная – 2 ст.л. (без горки) <br />Сахар – 1 ч.л. <br />Добавки (сахар, соль, сливочное масло, варенье, изюм и т.д.) – <strong>по вкусу и желанию</strong> </p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-18980694239124252522019-11-29T08:26:00.000-08:002019-11-29T08:26:09.345-08:00Грибной суп из шампиньонов<div style="text-align:center;"><img src="https://kedem.ru/photo/recipe/rname/gribnoj-sup-iz-shampinonov.jpg" alt="Грибной суп из шампиньонов" title="Грибной суп из шампиньонов"></div><br /><p>20 лет назад грибной суп ели только по осени, сезон потому что был грибной. А сегодня свежие шампиньоны можно купить круглый год практически в любом магазине. Грибы эти очень популярны у хозяек, из них готовят и первые блюда, и вторые, и пекут пироги. Для маринования следует выбирать мелкие грибочки, фаршировать – крупные, а для супов отлично подойдут свежие шампиньоны среднего размера.</p><br /><p> <br />Выбирая грибы для грибного супа из свежих шампиньонов обратите внимание на отсутствие тёмных пятен, поверхность шляпки должна быть матовая и бархатистая. На ощупь свежие шампиньоны плотные и упругие. Линия среза много может рассказать о свежести грибов. В ножке не должно быть пустот. Свежие шампиньоны имеют ярко выраженный вкусный грибной запах. Грибы очень сытный продукт, который содержит всего 30 ккал на 100 грамм. Поэтому кушать их можно не опасаясь за размер талии. Итак, рассмотрим, как варить суп со свежими шампиньонами.</p><br /><p> <br />Ингредиенты (на 4 порции):</p><br /><p><ul><br /> <li>Свежие шампиньоны 500 гр.,</li><br /> <li>Соль,</li><br /> <li>Белый молотый перец,</li><br /> <li>Лук репчатый 1шт.,</li><br /> <li>Морковь 1 шт.,</li><br /> <li>Оливковое масло 2 столовые ложки,</li><br /> <li>Картофель 3 шт.,</li><br /> <li>Лавровый лист.</li><br /></ul><br /></p><br /><h2>Этапы приготовления</h2><br /><p>Грибы тщательно промыть под холодной проточной водой, порезать кусочками средней величины. Можно взять замороженные свежие шампиньоны, в этом случае перед приготовлением супа из следует разморозить. На фото суп приготовлен из свежих грибов.</p><br /><p> <br />В кастрюлю налить 1,5литра воды, вскипятить и добавить нарезанные грибы. Важный момент – грибы опускаем в кипящую воду. Посолить, поперчить молотым белым перцем. Белый перец имеет более мягкий аромат, по равнению с чёрным, и этим он очень подходит к грибам. Свежие шампиньоны в супе варятся быстро, поэтому запускать грибы в суп надо вместе с картофелем.</p><br /><p> <br />Луковицу очистим от шелухи и нарежем тонкими полукольцами. Морковь помыть и нарезать тонкой соломкой. На сковороду с толстым дном добавить две столовые ложки оливкового масла первого отжима, и на слабом огне довести морковь с луком до полуготовности.</p><br /><p> <br />Три крупных картофелины очистить и порезать маленькими кубиками. Добавить в кастрюлю к грибам, варить 10 минут, добавить жареную морковь с луком, лавровый лист и кипятить ещё 10 минут.</p><br /><p> <br />Снять с огня, укрыть большим полотенцем, дать настояться в течение трёх часов. Подавать готовое первое блюдо следует густо посыпанным петрушкой, можно добавить ложку свежей сметаны. В пиале рядом поставьте сухарики.</p><br /><h2>Давайте экспериментировать!</h2><br /><p>Из свежих шампиньонов можно сварить и отличный грибной суп пюре. Как его приготовить? Для этого грибы надо отварить вместе с картошкой, а мелко нашинкованные лук и морковь поджарить на подсолнечном масле до полной готовности. В чашу блендера сложить вареные грибы с картошкой, добавить жареные лук с морковью, довести блендером до однородной консистенции, по необходимости добавляя тонкой струйкой бульон, в котором варились грибы с картошкой. Полученную смесь поставить на огонь, довести до кипения, убавить температуру и потомить в течение 5 минут. Подавать так же с петрушкой, сметаной и сухарями.</p><br /><p>В мультиварке суп из свежих грибов готовить быстро и просто. В чашу мультиварки положите нарезанные кубиками шампиньоны с картофелем и нашинкованный лук с морковью. Залейте полтора литра воды, Посолите, поперчите белым молотым перцем. Установите программу «суп» на 20 минут.</p><br /><p> <br />Наверняка, вам понравится и сливочно-грибной суп из свежих шампиньонов. Согласно рецепту, в кастрюлю добавляется полтора литра не жирных сливок и варится дальше согласно вышеописанному рецепту. Сливочно-грибной суп из свежих шампиньонов можно сделать и в виде пюре: сварите шампиньоны с картофелем, натёртой морковью и порезанным луком, в чашу блендера выложите ингредиенты, доводите до однородной консистенции постепенно вливая тонкой струйкой сливки. Полученный сливочный суп-пюре перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте горячим с сухариками и зеленью.</p><br /><p> <br />Грибной суп из шампиньонов можно приготовить без картофеля, это снизит калорийность супа. Увеличьте количество грибов и варите их с морковью и луком. Если морковь с луком предварительно не обжарить, то блюдо станет еще менее калорийным.</p><br /><p> <br /><em>Рецептов супа со свежими шампиньонами великое множество. Выбирайте, экспериментируйте, готовьте то, что действительно понравится именно вам.</em></p><br /><p> <br /><em>Готовьте вкусные супы у себя дома. Приятного аппетита!</em></p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-40871872129931839572019-11-28T07:49:00.000-08:002019-11-28T07:49:00.889-08:00Пирог с черникой<div style="text-align:center;"><img src="https://chkola-gastronoma.ru/wp-content/uploads/2017/08/1-34-1024x538.jpg" alt="Пирог с черникой" title="Пирог с черникой"></div><br /><p>Этот рецепт пирога с черникой для тех, кто любит быстрые сладкие пироги, чернику, нежную творожную начинку. Готовим пирог с черникой и творогом. Приложив небольшие усилия и проявив терпение, делая все манипуляции пошагово, не отступая от рецепта, за короткий срок получается вкусный черничный пирог из домашнего теста на кефире.</p><br /><p>Черничным чизкейком этот пирог с творогом назвать трудно, но схожесть в рецептах, способах приготовления и наличием нежной черничной начинки в этих двух пирогах имеется.</p><br /><p>Как приготовить пирог с черникой? Рецепт черничного пирога состоит из двух этапов: приготовление быстрого кефирного теста без дрожжей и чернично-творожной начинки из ягод, творога и сахара.</p><br /><p>Тесто для открытого ягодного пирога подходит песочное, слоеное, дрожжевое, но быстрее всего делается домашний пирог с черникой из теста на кефире без яиц по этому рецепту.</p><br /><p>Приготовление сладкой выпечки пирогов, пирожков, приходится на лето, и это естественно, ведь созревают не только фрукты, но садовые и лесные ягоды, из которых выпекаются вкуснейшие пироги к чаю.</p><br /><p>Печь пирог с черникой и творогом по этому рецепту возможно в любое время года, ведь замороженная ягода не менее вкусна и полезна, чем свежая черника.</p><br /><blockquote><p>Совет от Чудо-Повара. При выпекании пирогов с мороженой ягодой черники, в начинку добавляется столовая ложка крахмала — это делается для сохранения внешнего вида и страховки от растекания и размокания черничного пирога.</p></blockquote><br /><p>Для украшения и усиления контраста в черничный пирог с творогом можно положить несколько ягод клубники – выпечка станет не только оригинальной, но и более вкусной.</p><br /><h2>Ингредиенты для рецепта пирога с черникой на кефире</h2><br /><p><ul><br /> <li>мука пшеничная – 2,5 стакана;</li><br /> <li>кефир – 250 мл;</li><br /> <li>масло растительное без запаха – 100 мл;</li><br /> <li>сахар-песок – половина столовой ложки;</li><br /> <li>сода пищевая – 0,5 ч.л.;</li><br /> <li>ванилин – пакетик;</li><br /> <li>соль.</li><br /></ul><br /></p><br /><p><ul><br /> <li>черника – 1,5 стакана;</li><br /> <li>творог – 350-400 г;</li><br /> <li>сахар – 4 ст.л.;</li><br /> <li>яйца куриные – 1 шт.</li><br /></ul><br /></p><br /><h2>Рецепт пирога с черникой и творогом</h2><br /><ol><br /> <li>Выливаем кефир в миску и добавляем в него масло, щепотку соли, сахарный песок, ваниль. Перемешиваем ложкой.</li><br /> <li>Затем высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Следим, чтобы тесто осталось мягким, но не прилипало к рукам (при необходимости досыпаем муки).</li><br /> <li>Далее раскатываем тесто на разделочной доске в толстый пласт. Посыпаем его сверху щепоткой соды (предварительно разделив ее количество примерно на три части).</li><br /> <li>После этого сворачиваем конвертом и снова раскатываем скалкой.</li><br /> <li>Поступаем таким образом с тестом три раза. После последнего раскатывания прикрываем его пленкой и оставляем на 40-60 минут.</li><br /> <li>Для приготовления начинки творог пропускаем через мясорубку.</li><br /> <li>Затем яйцо взбиваем с сахаром и смешиваем с творогом до однородного состояния.</li><br /> <li>Раскатываем тесто в квадрат, прямоугольник или круг; отрезаем кусочек для верхней «решетки».</li><br /> <li>Форму или противень смазываем маслом или маргарином и укладываем в нее тесто.</li><br /> <li>Распределяем равномерно творожную массу, сверху выкладываем чернику.</li><br /> <li>Делаем тонкие жгутики из теста и накрываем ними пирог.</li><br /> <li>Помещаем форму в разогретую до 150 о С духовку и выпекаем 40-45 минут до образования золотистой корочки.</li><br /></ol><br /><p>Черничный пирог готов. Подаем его к столу в качестве ароматного десерта с чаем; летом на природе, а зимой – к праздничному чаепитию.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-30080658846124880822019-11-27T09:28:00.000-08:002019-11-27T09:28:06.761-08:00Окрошка на кефире рецепт классическая<div style="text-align:center;"><img src="https://static.1000.menu/img/content/9744/okroshka-na-mineralke_1464114309_1_max.jpg" alt="Окрошка на кефире рецепт классическая" title="Окрошка на кефире рецепт классическая"></div><br /><br /><h3>Этапы приготовления:</h3><br /><p>Что может быть приятнее, чем отведать прохладную окрошку в жаркий летний день? Хрустящие огурчики, ароматная зелень и кусочки мяса — настоящее наслаждение и польза. Название окрошка на кефире является еще одним способом приготовить этот вкуснейший холодный суп с минимальным числом ингредиентов и времени на его приготовление. Само название «Окрошка» произошло от слова «крошить», именно по этому в окрошку все продукты нарезаются очень мелко. Окрошка известна еще с давних времен, но где именно зародилось это традиционное блюдо, точно никто не может сказать. В основу классического рецепта окрошки всегда входил квас, мелко порубленные овощи, зелень, мясо и даже рыба, сметана. Но со временем это блюдо обросло новыми рецептами, мясо начали заменять колбасой, а квас или сметану — кефиром. Многие настолько привыкли к таким подменам, что считают окрошку на кефире, что рецепт ее тоже стал классическим. <br />Кефир — наиболее полезный кисломолочный продукт в котором содержится большое количество минеральных веществ, благоприятно влияющих на желудочно -кишечный тракт. А в сочетании со свежими овощами, окрошка на кефире — целый кладезь витаминов и, нужных нашему организму, микроэлементов.</p><br /><p>1. Мясо моем и ставим вариться в подсоленной воде. В нашем случае это курица.</p><br /><p> <br />2. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем от кожуры.</p><br /><p> <br />3. Отвариваем картофель, охлаждаем и очищаем от кожуры.</p><br /><p> <br />4. Огурцы нарезаем мелкими квадратиками или брусками.</p><br /><p> <br />5. Редис нарезаем тонкими полукольцами или мелкими кубиками.</p><br /><p>6. Яйца мелко рубим.</p><br /><p>7. Охлажденное вареное мясо мелко нарезаем или рвем руками на волокна.</p><br /><p>8. Зелень укропа и петрушки мелко шинкуем.</p><br /><p>9. Также поступаем с перьями зеленого лука.</p><br /><p>10. Вареный картофель нарезаем небольшими кубиками, но не сильно мелко, иначе он развалится.</p><br /><p>11. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, солим, перчим и поливаем лимонным соком.</p><br /><p>12. Осталось заправить окрошку кефиром и отправить в холодильник настаиваться. Можно просто залить кефиром и поставить в холод, а перед подачей уже порционно немного разбавить водой. Многие густую окрошку на кефире разбавляют водой сразу, это никак не сказывается на ее вкусе.</p><br /><h3>Примечание:</h3><br /><ol><br /> <li>Кефир выбирайте не очень жирный, иначе суп превратиться в салат.</li><br /> <li>Если кефир оказался густым или со временем окрошка на кефире загустела, ее можно разбавить холодной кипяченой водой или же минералкой.</li><br /> <li>Если в окрошке используется колбаса, то выбирайте не жирные ее сорта. Наилучший вариант – варенная, молочная или сервелат с небольшим содержанием сала.</li><br /> <li>Картофель можно отварить сразу чищенный, тогда вместо воды, можно использовать непосредственно картофельный отвар для разбавления окрошки.</li><br /> <li>Чтобы окрошка вышла ароматной, предварительно перетрите зелень с солью.</li><br /></ol><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-6210837312247681942019-11-27T01:28:00.000-08:002019-11-27T01:28:04.379-08:00Блины на кефире<div style="text-align:center;"><img src="https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/wp-content/uploads/2017/08/retsept-blinov-na-kefire-1-litr.jpg" alt="Блины на кефире" title="Блины на кефире"></div><br /><p>Блины на кефире</p><br /><p>Если в холодильнике залежался кефир, значит, у вас появился повод испробовать новый рецепт выпечки. Нежные, румяные, с приятной кислинкой во вкусе, блины на кефире прекрасно сочетаются с различными соусами, начинками и добавками, их можно приготовить массой способов и подать как в качестве десерта, так и на закуску.</p><br /><p>Такая популярность объясняется не только отменными вкусовыми качествами, но и простотой приготовления и практичностью. Можно выгодно пристроить слегка подкисший кефир и получить аппетитную горку румяных блинчиков. Кисломолочные продукты гуще, чем молоко, потому и тесто для блинов на кефире совсем жидким не получится. Но подобрать такую консистенцию, при которой блины будут тоненькими очень просто: в тесто добавляют немного минералки или теплой воды. Результат – тонкие, почти кружевные блинчики на кефире. Правда, может возникнуть другая проблема – иногда они рвутся при переворачивании. Думаете, нужна какая-то особая сковородка? Нет, нужен понятный, проверенный рецепт блинов на кефире с подробным описанием каждого этапа приготовления. Вот тогда все у вас получится. Если нравится чтобы были пышнее, то в тесто добавляют соду. Вступая в реакцию с кислотой, сода разрыхляет тесто, блины будут пористыми, пышными, воздушными, они хорошо пропекаются и без проблем переворачиваются. Когда еще нет уверенности в своих кулинарных способностях, рецепт блинчиков на кефире из густого теста с добавлением соды будет лучшим выбором.</p><br /><p>Если подходить к готовке опытным путем, то секреты приготовления идеальных блинов можно собирать и постигать не один год. Мы предлагаем вам подборку рецептов с фото, из которой вы узнаете, как приготовить блины на кефире разными способами. Можете попробовать что-то новое, оригинальное или выбрать повседневный рецепт, превратив обыденный завтрак в почти ресторанную трапезу с красивой сервировкой и необычной подачей. Все в ваших силах, а наши советы помогут вам готовить вкусно и разнообразно. Выбирайте приглянувшийся рецепт и приступайте к делу – ведь каждая хозяюшка непременно должна научиться готовить такие блины на кефире, чтобы они были вкусными и нравились всей семье.</p><br /><p>Этот рецепт заварных блинов на кефире и кипятке по составу ингредиентов и даже пропорциям практически повторяет тонкие блины на кефире с кипятком. Но технология кардинально отличается: здесь кипяток добавляется во взбитые яйца, а не в тесто. Соответственно, и результат тоже будет другим. Ничуть не хуже, но другим. Нежные.</p><br /><p>На первый взгляд, сочетание продуктов странное: есть кефир, зачем же еще кипяток? Но не спешите с выводами. Лучший способ развеять сомнения — приготовить блины на кефире с кипятком, рецепт с фото пошагово и полезные советы помогут вам за полчаса напечь стопку тонких, румяных и красивых блинчиков. В них чувствуется приятная.</p><br /><p>Когда под рукой есть подробный рецепт, с фото, пошагово, тонкие блины на кефире получаются как бы сами собой. С такой кулинарной «шпаргалкой» ничего не забудется и не перепутается. Пропорции будут правильными, тесто в меру густым, воздушным, блины вкусными, румяными. Только успевай наливать на сковородку следующую порцию и.</p><br /><p>Приготовить блины на кефире без яиц не такая уж сложная задача. Хотя и бытует мнение, что в тесте обязательно должны быть яйца чтобы блинчики получились эластичными и легко переворачивались, с этим рецептом проблем не будет. В чем же секрет? А нет никакого секрета. Всего-то и нужно, что добавить в блины на кефире немного соды –.</p><br /><p>Кефир, простоявший в холодильнике два-три дня, начинает пузыриться, становится резковатым, кислым. Не спешите от него избавляться – можно приготовить вкуснейшие блины на кислом кефире, тоненькие или пышные, дырчатые, нежные. Они получатся у вас с первого раза, и вы убедитесь, что чем кислее кефир, тем больше он подходит для.</p><br /><p>Наловчиться печь тоненькие ажурные блины на кефире не так сложно, как думаешь, глядя на стопку кружевных блинчиков. Самое главное – сделать тесто воздушным и такой густоты, чтобы оно легко разливалось по сковородке и, в то же время, не было очень жидким. Распушить блинное тесто поможет сода. Блинчики по этому рецепту получатся.</p><br /><p>Любимый рецепт блинов есть у каждой хозяйки. Это проверенный временем, который знаешь наизусть, и знаешь, что блины всегда будут вкусными. Именно такими получаются толстые пышные блины на кефире, рецепт нравится всем, и после первой же пробы его хочется повторить, готовить снова и снова. Не удивительно: блины мягкие, нежные.</p><br /><p>Есть мнение, что блины готовят только на молоке или на воде, а кефир и другие кисломолочные продукты годятся для оладьев, коврижек, пирогов. Сегодня развеем стереотипы и приготовим блины на кефире в дырочку – вкусные, тонкие, румяные. Они всегда получаются отменные: мягкие, нежные, с легкой кислинкой, быстро пекутся и легко.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-70844636248622482372019-11-26T00:42:00.000-08:002019-11-26T00:42:03.646-08:00Морковный торт<div style="text-align:center;"><img src="http://maribela.ru/wp-content/uploads/2017/10/47-833x540.jpeg" alt="Морковный торт" title="Морковный торт"></div><br /><br /><p>Ингредиенты для торта подобраны весьма удачно. За счет добавления орехов и морковной стружки коржи получаются очень сытными, с насыщенным вкусом и плотной текстурой. Растительное масло делает бисквитный мякиш достаточно влажным даже без дополнительной пропитки. А молотая корица в свою очередь усиливает эффект благодаря пряному аромату, который идеально вписывается в общую «композицию». Крем для морковных коржей можно выбрать любой. В данном случае отдадим предпочтение сочетанию «воздушных» сливок и сливочного сыра по примеру торта «Красный бархат». Такой крем отлично подчеркивает вкус десерта и крепко держит форму, что позволяет без затруднений промазать и оформить выпечку. p, blockquote 2,0,0,0,0 --></p><br /><br /><br /> <li>яйца — 3 шт.;</li><br /> <li>сахар — 180 г;</li><br /> <li>морковь — 200 г очищенной;</li><br /> <li>мука — 200 г;</li><br /> <li>растительное масло (рафинированное) — 150 мл;</li><br /> <li>любые орехи (кешью, грецкие и т.д.) — 100 г;</li><br /> <li>разрыхлитель — 6 г (1 ч. ложка с горкой);</li><br /> <li>корица молотая — 1 ч. ложка.</li><br /></ul><br /></p><br /><br /> <li>сливочный творожный сыр («Almette» или т.п.) — 200 г;</li><br /> <li>сливки 33-35% — 150 г;</li><br /> <li>сахарная пудра — 80 г.</li><br /></ul><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-27674892323434837632019-11-25T04:12:00.000-08:002019-11-25T04:12:01.987-08:00Плов в мультиварке с курицей<div style="text-align:center;"><img src="http://www.calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/recipes_full/recipes/21693.jpg" alt="Плов в мультиварке с курицей" title="Плов в мультиварке с курицей"></div><br /><p>Если вы счастливый обладатель мультиварки, то теперь приготовить плов можно без лишних хлопот. Как видно в рецепте, я предварительно обжариваю курицу и овощи, но это делать не обязательно. Можно просто всыпать все необходимые ингредиенты и включить мультиварку на нужный режим. Такой вариант будет не менее вкусным.</p><br /><h2>Как приготовить</h2><br /><ul><br /> <li>Курицу порезать на мелкие кусочки.</li><br /> <li>Лук нарезать четвертькольцами, морковь нарезать кубиками (или натереть на крупной терке).</li><br /> <li>Курицу обжарить в мультиварке на небольшом количестве растительного масла. Для этого необходимо включить режим "Выпечка" 30 минут (обжаривать курицу минут 15-20, крышку мультиварки я не закрываю).</li><br /> <li>Затем к обжаренной курице добавить лук и морковь. Продолжать обжаривать на том же режиме оставшиеся 10 минут.</li><br /> <li>Всыпать рис, добавить дольки чеснока. Посолить, поперчить, приправить специями.</li><br /> <li>Влить воду, аккуратно перемешать лопаткой.</li><br /> <li>Закрыть крышку мультиварки, установить режим "Плов". После сигнала плов с курицей аккуратно перемешать.</li><br /></ul><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-92011023964435316882019-11-22T06:13:00.000-08:002019-11-22T06:13:05.944-08:00Пирожное картошка<div style="text-align:center;"><img src="http://puzzlefoods.ru/wa-data/public/shop/products/03/03/303/images/1569/1569.970.jpg" alt="Пирожное картошка" title="Пирожное картошка"></div><br /><p>1 вариант: <br />300г печенья (например «Юбилейное», «Топленое молоко» или «Комфи») <br />2/3 стакана молока <br />0,5 стакана сахара (у меня коричневый) <br />80г сл.масла <br />3 ст.ложки какао (с горкой) <br />1-2 ст.ложки ликера или рома (для взрослых) <br />2 вариант: <br />300г печенья (например «Юбилейное», «Топленое молоко» или «Комфи») <br />0,5 сгущенного молока <br />150г сл.масла <br />3 ст.ложки какао (с горкой) <br />1-2 ст.ложки ликера или рома (для взрослых)</p><br /><p>Интересный рецепт, очень захотелоссь попробовать, только вот незадача: <br />0,5 чего - ложки (какой?), стакана, банки (какой?), литра или килограмма? <br />2 вариант: <br />300г печенья (например «Юбилейное», «Топленое молоко» или «Комфи») <br />0,5 сгущенного молока <br />150г сл.масла <br />3 ст.ложки какао (с горкой) <br />1-2 ст.ложки ликера или рома (для взрослых)</p><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-55356382157347038522019-11-21T08:26:00.000-08:002019-11-21T08:26:02.827-08:00Помидоры маринованные на зиму<div style="text-align:center;"><img src="https://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2014/08/tom-04.jpg" alt="Помидоры маринованные на зиму" title="Помидоры маринованные на зиму"></div><br /><br /><h2>Приготовление блюда по шагам:</h2><br /><p>Для того чтобы приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму, возьмем свежие отборные томаты небольшого размера, воду, сахарный песок, соль, зонтики укропа, свежую петрушку, столовый 9% уксус, свежий чеснок, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Количество продуктов указано на две банки, каждая емкостью 1 литр. В зависимости от размера томатов, их масса может варьироваться, как и количество воды.</p><br /><p>Предварительно нужно простерилизовать банки любым удобным способом. Я это делаю в микроволновой печи - мою банки в содовом растворе, ополаскиваю и заливаю в каждую примерно по 100 мл холодной воды. Пропариваю в микроволновке на самой высокой мощности по 5 минут каждую. Крышки просто кипячу в воде около 5 минут. В подготовленные банки кладем по 2 зонтика укропа и по веточке свежей петрушки. Естественно, их нужно помыть.</p><br /><p>Туда же добавляем измельченный пластинками зубчик чеснока, по лавровому листочку, бутону гвоздики и по 3 горошины душистого перца.</p><br /><p>Помидоры моем и плотно укладываем в банки. Плотно - это не значит, что пихаем их с силой. Просто прижимаем, чтобы поместилось побольше, но при этом томаты не лопнули.</p><br /><p>Теперь сверху нужно положить еще по веточке петрушки, зонтику укропа и нарезанному тонкими пластинками крупному зубчику свежего чеснока.</p><br /><p>На плите у нас уже закипела вода - чуть больше литра, чтобы было про запас. Заливаем крутым кипятком подготовленные банки, прикрываем их крышками и оставляем так на 10 минут.</p><br /><p>Затем воду нужно будет слить в кастрюльку. Наконец-то купила себе специальную крышку с дырочками - очень удобная вещь.</p><br /><p>В кастрюлю с водой (которую слили с помидоров) добавляем соль, сахарный песок и столовый уксус. Ставим все на огонь и даем покипеть минутку.</p><br /><p>Кипящим маринадом заливаем помидоры и сразу же герметично закручиваем (или закатываем, если у вас другие банки и крышки) крышками.</p><br /><p>Переворачиваем банки с маринованными помидорами крышками вниз и укутываем их одеялом или пледом. Оставляем так до полного остывания, затем храним в прохладном месте - подвале или погребе.</p><br /><p>А зимой открываем баночку домашних аппетитных и вкусных маринованных помидоров. и наслаждаемся ароматной заготовкой, приготовленной своими руками. С вареной картошечкой и жареным мяском - это так по-домашнему!</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-48871448482640250992019-11-20T05:57:00.000-08:002019-11-20T05:57:01.561-08:00Салат с рисом на зиму<div style="text-align:center;"><img src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/00/492142_58919-710x550x.jpg" alt="Салат с рисом на зиму" title="Салат с рисом на зиму"></div><br /><p>Овощной салат с рисом на зиму в домашних условиях я заготавливаю с осени уже несколько сезонов. Хранится закатанный в банки рисовый салат без уксуса может длительное время в кухонном шкафу в квартире, готовится из обычного круглого риса без стерилизации. Простой рецепт салата на зиму с рисом и овощами с фото подкупает аппетитным видом, доступным составом и отсутствием в ингредиентах консервированной заготовки уксуса.</p><br /><h2>Как консервировать и кушать Ленивый плов</h2><br /><p>Салат с рисом на зиму без уксуса понравится хозяйкам быстрым способом приготовления, доступным набором овощей, необходимых для заготовки зимнего салата из риса впрок. Салат на зиму с рисом и овощами без уксуса по такому рецепту заготавливается без стерилизации банок.</p><br /><p>После добавления риса, заготовка раскладывается по стерилизованным баночкам и закатывается металлическими крышками. Помимо риса в консервированный салат с рисом входят помидоры, болгарский сладкий перец и морковь.</p><br /><p>В готовом виде получается удобное готовое блюдо под известным названием Ленивый плов, после открывания банки овощной плов можно кушать сразу без разогрева.</p><br /><p>Это вкусная заготовка салата на зиму из риса и овощей в банках, предназначенная для длительного хранения. Консервированный салат без уксуса выручит зимой, когда нет времени готовить либо хочется разнообразить повседневное меню сытным осенним салатом с рисом из банки.</p><br /><p>Впервые этот овощной зимний салат с рисом я попробовала на работе, салат в банке принесла наша сотрудница, которая была профессиональным поваром и очень любила готовить оригинальные салаты на зиму.</p><br /><p>Зимний салат с рисом, рецепт без уксуса, как ленивый плов на зиму, был её любимым кулинарным произведением. Делается заготовка в банках без стерилизации.</p><br /><p>Честно признаться, я думала, что у меня не получится именно такой же вкус у салата на зиму с рисом и овощами, как у неё. Но к счастью, вышло всё в точности, согласно рецепту «Салат с рисом на зиму» – вкусное блюдо из риса в банке, которое приготовить в домашних условиях оказалось очень просто.</p><br /><p>Рисинки в салате с рисом на зиму вышли отдельные и не слипшиеся, практически такие же, как в настоящем плове, видимо, это одна из причин, по которой второе название у салата – «Ленивый плов» в банке.</p><br /><p>Салат с рисом на зиму полюбился моим домашним за универсальность: его можно кушать и отдельным блюдом – это вкусно, питательно, необычно. Салат в народе получил ещё одно название Завтрак туриста.</p><br /><br /><p>Этот салат с рисом особенно понравится тем, кто не употребляет мясо, рыбу, а кушает только растительную пищу, у домашнего салата насыщенным овощной вкус не навязчиво дополненный варёным рисом. Зимой банки с этим вкуснейшим салатом без уксуса съедаются в первую очередь. Проверено на практике, что хранятся заготовки с рисовым салатом в домашних условиях в квартире всю зиму несмотря на то, что салат без стерилизации и без уксуса.</p><br /><h2>Ингредиенты для овощной заготовки: Салат с рисом на зиму без уксуса в банках</h2><br /><ul><br /> <li>помидоры свежие – 3 кг;</li><br /> <li>морковь – 1 кг;</li><br /> <li>лук репчатый – 1 кг;</li><br /> <li>перец красный болгарский – 1 кг;</li><br /> <li>рис круглый – 200 г;</li><br /> <li>сахар-песок – 200 г;</li><br /> <li>растительное масло – 300 г;</li><br /> <li>соль – 100 г.</li><br /></ul><br /><h2>Рецепт приготовления салата с рисом на зиму без стерилизации в домашних условиях</h2><br /><ol><br /> <li>Нарезаем помидоры крупными дольками.</li><br /> <li>Крошим соломкой морковку, очищенные от кожуры луковицы. Перчик режем полукольцами или кусочками произвольных размеров.</li><br /> <li>Во вместительной металлической кастрюле доводим до кипения масло, высыпаем сахар, солим.</li><br /> <li>Затем опускаем с небольшими интервалами сначала лук, затем морковь, помидоры, сладкий перец. Перемешиваем и тушим 10 минут.</li><br /> <li>После этого добавляем промытый и немного просушенный рис. Варим столько, чтобы рис остался чуть твёрдым, немного недоваренным.</li><br /> <li>Перекладываем горячий салат в предварительно промытые и простерилизованные небольшие банки, закручиваем металлическими крышками.</li><br /> <li>Переворачиваем банки, закутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.</li><br /></ol><br /><p>Хранить консервированный салат с рисом зимой желательно в прохладном месте, но у меня он стоял прямо в квартире в кладовке, где я храню большую часть домашних заготовок, включая варенье и компот.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-69632755589631228322019-11-20T00:02:00.000-08:002019-11-20T00:02:03.591-08:00Котлеты из фарша<div style="text-align:center;"><img src="https://garim-parim.ru/wp-content/uploads/2018/02/Screenshot_1-1.png" alt="Котлеты из фарша" title="Котлеты из фарша"></div><br /><br /><h2>Приготовление котлет из фарша:</h2><br /><p>Лук мелко рубим. Да, его можно провернуть через мясорубку вместе с фаршем. Лично я убедился на большом собственном опыте, с рубленым луком котлеты вкуснее. Почему!? Объяснять не буду – попробуйте!</p><br /><p>Все ингредиенты для котлет: размоченный хлеб, рубленый лук, фарш, яйцо, соль и перец кладём в ёмкость для смешивания.</p><br /><p>Всё хорошо перемешиваем. Затем вымешиваем как тесто. Отбиваем. Должен получится эластичный фарш, из которого легко лепить котлеты.</p><br /><p>В муку добавляем соль и перец, перемешиваем.</p><br /><p>Фарш делим на части весом по 80-90 гр. У меня получилось по 85. Для удобства скатываем в шарики.</p><br /><p>Каждый шарик обваливаем в муке. Сплющиваем – придаём форму котлеты.</p><br /><p>Панируем партию для жарки. Все сразу нет смысла, мука размокает и приходится ещё раз панировать котлеты.</p><br /><p>Сковороду с маслом нагреваем на сильном огне. Обжариваем по паре минут.</p><br /><p>Обжаренные котлеты складываем в сковороду. Добавляем немного кипятка, накрываем крышкой. И тушим на слабом огне до готовности. Где-то до одного часа.</p><br /><p>Если хотите приготовить котлеты в духовке, я описал рецепт здесь. Вкусы отличаются. И эти блюда хорошо дополняют друг друга в рационе. Приятного аппетита.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-75868616762518384162019-11-19T02:33:00.000-08:002019-11-19T02:33:07.004-08:00Курица с картошкой в духовке<div style="text-align:center;"><img src="https://www.alizy.club/wp-content/uploads/2018/03/myaso-1.jpg" alt="Курица с картошкой в духовке" title="Курица с картошкой в духовке"></div><br /><p>Несколько последних дней меня все мучил вопрос написания рецепта курицы с картошкой в духовке, а именно – написать или нет. Все же, в конце концов, решилась опубликовать.</p><br /><p>Сомнения меня одолевали потому, что этот рецепт простой, и для опытных хозяек, возможно, курица с картошкой в духовке не будет так интересна ведь, запеченная картошка с курицей целиком это не кулинарный шедевр.</p><br /><p>Хотя для молодежи и для тех, кто учится готовить, это блюдо на скорую руку вполне может быть полезным и нужным. Готовя курицу в духовке с картошкой и пробуя различные способы и рецепты – в фольге, рукаве, с начинками – для моей семьи я выделила несколько подходящих.</p><br /><br /><p>Я отказалась и от чеснока, и от майонеза, и нисколько не жалею, как оказалось, куриное мясо выходит и так вкусное, ароматное, с корочкой, и картошечка сочная и зажаристая.</p><br /><p>Вот одним из таких совсем простых и надежных рецептов курицы с картошкой в духовке я сегодня делюсь с вами, это блюдо меня всегда выручает не только, когда на пороге гости, но и в выходные, праздники, а также, если хочется чего-нибудь вкусного и быстрого — готовлю курицу с картошкой.</p><br /><h2>Ингредиенты для курицы с картошкой в духовке с аджикой</h2><br /><ul><br /> <li>цыпленок – 1 шт.;</li><br /> <li>картофель – 7-8 шт.;</li><br /> <li>масло растительное;</li><br /> <li>перец черный молотый;</li><br /> <li>приправа «аджика»;</li><br /> <li>горчица готовая;</li><br /> <li>прованские травы;</li><br /> <li>соль.</li><br /></ul><br /><h2>Рецепт курицы с картошкой в духовке на противне</h2><br /><ol><br /> <li>Потрошеного цыпленка промываем целиком, просушиваем немного полотенцем.</li><br /> <li>Изнутри натираем горчицей «Русской», «Дижонской» или любой, какая есть дома.</li><br /> <li>Сверху втираем сухие специи, солим, перчим. Оставляем пока в миске.</li><br /> <li>Очищаем картофель от кожуры, режем соломкой, кубиками или тонкими кружочками, чуть-чуть присаливаем и перемешиваем.</li><br /> <li>Смазываем глубокий противень (я беру стеклянный) маслом и на середину укладываем курицу на спинку, грудкой вверх.</li><br /> <li>Вокруг раскладываем равномерно кусочки картофеля. Все посыпаем сушеной зеленью.</li><br /> <li>Ставим противень в разогретую духовку примерно на 20 минут.</li><br /> <li>Вынимаем и перемешиваем картофельные кусочки между собой, для того чтобы все одинаково прожарились.</li><br /> <li>Снова помещаем в духовку и запекаем курицу с картошкой до образования корочки. Протыкаем куриную грудку длинной деревянной лучинкой, и, если из нее вытекает прозрачный сок, значит, мясо готово.</li><br /></ol><br /><p>Достаем противень из духовки и перекладываем зажаренную курицу на блюдо, рядом с картошкой. Точно также можно запечь грудки, бедрышки, окорочка, не только курицы, но и индейки, молодой утки и др.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-60570207326129694322019-11-18T06:18:00.000-08:002019-11-18T06:18:00.824-08:00Пирог с творогом<div style="text-align:center;"><img src="http://istomin66.ru/uploads/product/159/615x468.JPG" alt="Пирог с творогом" title="Пирог с творогом"></div><br /><p>Сегодня у нас к чаю самый вкусный пирог из песочного теста - с творогом! Нежный, сочный и красивый. Этот рецепт живет в нашей семье давно – моя мама часто его печет, ну и я переняла этот опыт, так как дочь очень его любит и называет его просто «посыпанный пирог». Такое название абсолютно соответствует его внешнему виду.</p><br /><p>А еще его называют тертый пирог. Благодаря нежной начинке из творога, он получается сочным, а тесто мягким, а все вместе – безумно вкусно!</p><br /><p>Самое главное: такой творожный пирог с кудрявой крошкой сверху очень прост в приготовлении, а вид получается очень нарядным – так и просится на праздничный стол.</p><br /><p>Ну что ж, вот набор необходимых продуктов:</p><br /><p><ul><br /> <li>2 яйца</li><br /> <li>1 стакан сахара</li><br /> <li>200 г сливочного масла или маргарина</li><br /> <li>350-400 г муки</li><br /> <li>0,5 чайн. ложки соды</li><br /> <li>0,5 чайн. ложки соли</li><br /> <li>немного ванилина</li><br /></ul><br /></p><br /><p><ul><br /> <li>700 г творога</li><br /> <li>1 яйцо</li><br /> <li>2 стол. ложки сахара</li><br /></ul><br /></p><br /><h3>Рецепт приготовления песочного пирога с творогом:</h3><br /><p>Яйца размешать с сахаром и солью:</p><br /><p>Маргарин нарезать на кусочки:</p><br /><p>Добавить соду, гашенную в уксусе:</p><br /><p>Затем добавить взбитые яйца:</p><br /><p>Затем тесто надо разделить: 1/3 часть положить в пакет и отправить в морозилку минут на 20:</p><br /><p>А остальное оставить при комнатной температуре.</p><br /><p>Пришло время делать творожную начинку. В творог добавить сахар, яйца и хорошенько все перемешать.</p><br /><p>Для такого пирога нет необходимости протирать творог через сито или пропускать через мясорубку. Я беру обычно настоящий творог у бабушек, а чаще делаю домашний творог сама. Если у вас нет такой возможности, то воспользуйтесь магазинным (желательно произведенным сегодня или вчера, иначе кислинку не перебьет никакое количество сахара), в начинку можно добавить немного ванилина (на кончике ножа).</p><br /><p>Если творог у вас влажный, то вам поможет убрать влагу обычная манка. Как? Читайте дальше.</p><br /><p>Итак, когда для пирога начинка готова, принимаемся за тесто.</p><br /><p>Его надо выложить в форму для запекания. Печь его можно в любой форме, чудесно получается он в чугунной сковороде (ее необходимо смазать растительным маслом)</p><br /><p>У меня силиконовая форма. Ее можно и не смазывать тесто содержит достаточно маргарина.</p><br /><p>Теперь надо выложить творог в пирог. Если творог влажный, то на тесто сверху надо насыпать немного манки, а затем сверху и на творог. Манка «сроднится» с творогом и совершенно не будет чувствоваться в пироге. Манку можно положить таким же образом в творожную запеканку, если творог влажный, в отличие от муки она совершенно не меняет вкус творожных блюд.</p><br /><p>Выкладываем весь творог:</p><br /><p>В этот момент можно вынуть из морозилки тесто. Его надо натереть на терке, выложить на пирог так, чтобы полностью покрыть творог. Я это делаю обычно на весу вот так:</p><br /><p>Трем пока тесто не кончится.</p><br /><p>Вот в таком виде пирог можно отправлять запекаться в духовку.</p><br /><p>Печем минут 40-50 при температуре 150-180 градусов. Время от времени проверяйте, как там чувствует себя ваш пирожок. Когда верх запечется и станет румяным, пора вынимать его из духовки.</p><br /><p>И оставляем его остывать – вынимать из формы нельзя! Нужно дождаться, когда пирог остынет. Причем лучше чтобы он был чуть теплым (не края пирога, а серединка), проверьте дно пирога и все поймете.</p><br /><p>Если вы взяли влажный творог и не рассчитали количество манки, и немного творожной сыворотки все-таки выделилось в форму, не расстраивайтесь! От этого пирог только выиграет. Дождитесь его полного остывания, через 3 - 4 часа вся влага впитается в тесто, и оно станет мягким и нежным, а не сухим и жестким как обычное песочное тесто.</p><br /><p>Обычно я пеку такой пирог вечером, а едим мы его на утро с чаем – вкуснятина! Ну конечно, желающие умыкнуть кусочек еще теплого пирога всегда находятся:</p><br /><p>Но утром пирог все-таки вкуснее:</p><br /><p>Вот и весь процесс приготовления пирога. Просто, не правда ли?</p><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-15353958519792236172019-11-15T01:52:00.000-08:002019-11-15T01:52:01.127-08:00Помидоры на зиму<div style="text-align:center;"><img src="http://pojrem.ru/img3/m-130-00.jpg" alt="Помидоры на зиму" title="Помидоры на зиму"></div><br /><h2>Рецепт вкуснейших помидор на зиму</h2><br /><p>Чтобы замариновать <b>помидоры на зиму очень вкусно</b>, вовсе необязательно тратить много времени, например, для нашего рецепта, который хозяюшки ласково прозвали «Пальчики оближешь», понадобится всего полтора часа времени. Баночки с такой консервацией точно не будут храниться 2-3 года, ваши родные скушают их очень быстро, ведь соленья - прекрасное дополнение к любому блюду.</p><br /><p>Мы будем добавлять в каждую баночку кроме спелых плодов репчатый лук, нарезанный толстыми колечками, и зубчики чеснока. На дно обязательно надо уложить зелень укропа и горошины черного перчика. Маринад готовить по классическому варианту с добавлением уксуса, соли и сахарка, но есть и одно отличие – в каждую банку необходимо влить две ложки маслица подсолнечного.</p><br /><p>Банки с плодами следует заливать не кипящим маринадом, а немного остывшим – около 80 градусов, но обязательно провести дополнительную стерилизацию – каждую литровую баночку стерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.</p><br /><p> <br />Понравится вам <b>консервирование вкусных помидор на зиму</b> ломтиками в желейной заливке. Благодаря желатину даже в нарезанном состоянии помидорки сохраняют свою целостность. Этот рецепт пригодится вам, если вы собрали богатый урожай крупных плодов, которые невозможно консервировать целиком. В этом случае можно приготовить овощные салаты в томатной заливке, томатный сок на зиму или ломтики в желе.</p><br /><p>Салаты из помидор на зиму можно готовить с перцем сладким болгарским, луком и морковкой, огурцами, кабачками и баклажанами, нашинкованной капустой и стручковой фасолью. Томаты прекрасно сочетаются со всеми овощами, которые вы можете вырастить на своем огороде.</p><br /><p> <br />Если вы выбрали рецепт, который предполагает использование томатной заливки, то перед приготовлением следует правильно подготовить плоды. Во-первых, с них необходимо снять кожицу, чтобы сок получился однородным. Для этого томаты обычно бланшируют несколько секунд в кипящей воде, а затем кожица легко слезает с овоща. Если такие плоды пропустить через мясорубку, то в соке останутся семена, но хозяйки предпочитают использовать более трудоемкий способ. Сначала они томатную массу кипятят 10-15 минут, а затем перетирают через мелкое сито, в результате получается сок без кожицы и семян.</p><br /><p>Отдельно надо выделить рецепты, в которых предполагается добавление большого количества пряных специй, благодаря которым томаты приобретают неповторимый аромат и пикантный вкус. Например, можно выделить помидоры по-корейски на зиму, данный рецепт предполагает использование смеси специй, которые добавляются при мариновании спелых красных плодов или недозревших зеленых.</p><br /><h3>Вкусные помидоры на зиму</h3><br /><p>Вкуснейшие зеленые помидоры на зиму – рецепт, который остается вне конкуренции, ведь эта закуска по своему вкусу не сравнится ни с чем. Даже если вы не выращиваете на своем огороде томаты, вы всегда можете купить недозревшие овощи на рынке за вполне приемлемую цену, и закрыть на зиму несколько баночек с консервацией. Зеленые плоды заготавливаются целиком или в виде овощного салата с зеленью.</p><br /><p>Овощеводам же нравиься этот рецепт, поскольку он позволяет утилизировать продукт, который не подходит для употребления в пищу. У вас есть лишь два варианта – либо выбросить зеленые овощи, либо закрыть их на зиму в стеклянные баночки.</p><br /><p> <br />Вы можете выбрать <b>рецепт вкуснейших помидор на зиму</b>, для которого понадобится лишь три главных ингредиента: зеленые помидорки, зелень петрушки и чеснок. Для особой пикантности можно добавить кусочек жгучего перчика, предварительно удалив из стручка семена.</p><br /><p>Помидорки надо брать одинакового размера – средние, с ровной кожицей, без повреждений. Они должны проходить в горлышко банки. Сначала все овощи необходимо промыть, а затем разрезать пополам, не доходя до конца. Томат должен раскрываться, чтобы между половинками можно было положить подготовленную чесночную начинку.</p><br /><p> <br /><b>Рецепты самых вкусных помидор на зиму</b> с чесноком особенно понравятся мужчинам, которые любят острые закуски. Для начинки надо смешать измельченную зелень петрушки и чеснок, его мы также нарежем тонкими пластинами. Этой начинкой следует наполнить все помидорки, а затем уложить их в трехлитровые банки.</p><br /><p>В этом случае зеленые плоды мы будем мариновать с использованием классического маринада, в который добавляется уксус, но есть еще рецепты квашения, где томаты солятся в процессе естественного брожения. Соленые овощи редко закрывают под железную крышку, обычно их закрывают капроновыми крышками и хранят в холодильнике.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-72360236439884178762019-11-14T07:50:00.000-08:002019-11-14T07:50:01.425-08:00Песочное тесто для пирога<div style="text-align:center;"><img src="http://testoved.com/images/pesochnoe-testo-dlya-piroga-s-yagodami-1.jpg" alt="Песочное тесто для пирога" title="Песочное тесто для пирога"></div><br /><p>Пироги из песочного теста получаются очень вкусными и рассыпчатыми.</p><br /><p>Пироги из песочного теста получаются очень вкусными и рассыпчатыми, отсюда и название этого теста. Незамысловатый, но изысканный внешний вид этих пирогов, станет отличным украшением праздничного или повседневного стола.</p><br /><h2><strong>Пирог из песочного теста</strong></h2><br /><p>Готовится пирог из песочного теста довольно быстро и просто, главное точно следовать рецепту. А вот с начинкой вы можете поэкспериментировать. Песочный пирог может быть закрытым или открытым, сладким или несладким. Для начинки можно использовать фрукты, крем, варенье, джем, грибы, мясо, птицу, овощи и т.д. Все зависит от ваших вкусов. Предлагаем вам приготовить вкусный пирог из песочного теста с вареньем, при желании вы можете заменить варенье на любую другую начинку.</p><br /><h3><strong>Ингредиенты для песочного пирога:</strong> </h3><br /><ul><br /> <li>2 яйца</li><br /> <li>1 стакан сахара</li><br /> <li>3 стакана муки</li><br /> <li>Ванилин</li><br /> <li>1 ч.л. разрыхлителя</li><br /> <li>200 г сливочного масла</li><br /> <li>200 г варенья</li><br /></ul><br /><h3><strong>Как сделать пирог из песочного теста</strong></h3><br /><ol><br /> <li>В большую миску насыпьте муку, сахар, ванилин, соду, соль, все перемешайте. Добавьте масло и порубите его в крошку вместе с мукой.</li><br /> <li>Добавьте к ним яйца и замесите тесто, постепенно подмешивая компоненты с краев. Делайте все очень быстро, чем меньше вы касаетесь теста, тем лучше, так как масло не должно растаять.</li><br /> <li>Желательно, чтобы на кухне было прохладно и ваши руки были холодными. Разделите тесто на 2 части одну большую часть уберите в холодильник на 30 минут, а другую маленькую - в морозилку на час.</li><br /> <li>Большую часть песочного теста достаньте из холодильника, за это время оно охладится и будет лучше раскатываться. Посыпьте доску мукой и раскатайте тесто равномерным пластом так, чтобы его края в диаметре были на 5 см больше формы, в которой вы будете печь пирог.</li><br /> <li>Теперь аккуратно закрутите тесто на скалку и разверните его на форме. Обрежьте лишние края теста, оставив 2-3 см свисать с боков формы. Обрезки можно оставить для украшения.</li><br /> <li>Выложите варенье на тесто и аккуратно разровняйте ложкой.</li><br /> <li>Достаньте из морозилки маленький кусочек теста и натрите его на крупной терке. Полученной крошкой посыпьте варенье.</li><br /> <li>Свисающие края пирога поднимите наверх и защипните, можно сделать красивый декоративный край. Зажимая тесто пальцами, вы можете сделать рифленые края, желобки и бордюрчики. А из остатков теста можно вырезать ножом листья, цветочки и другие украшения.</li><br /> <li>Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте его 20-25 минут.</li><br /></ol><br /><h2>Секреты приготовления пирога из песочного теста:</h2><br /><p><ul><br /> <li>Чтобы песочный пирог получился нежным и воздушным, охладите все продукты перед началом приготовления.</li><br /> <li>Перерубая масло с мукой, работайте очень быстро, чтобы продукты всегда оставались холодными.</li><br /> <li>Тесто сбрызгивайте ледяной водой, оно должно быть слегка увлажненным и холодным.</li><br /> <li>Если песочное тесто рвется при раскатке, слегка увлажните его и прижмите края друг к другу. Можно сделать небольшую заплатку из увлажненного теста.</li><br /> <li>Выложив тесто в форму, прижмите его ко дну, не должно быть никаких воздушных карманов.</li><br /> <li>Чтобы пирог получился рассыпчатым и румяным, выпекайте его в металлической матовой (блестящие формы подходят для бисквитного теста) или стеклянной форме. Идеально подойдут формы с вынимающимся дном.</li><br /> <li>Чтобы верхняя часть пирога была рассыпчатой, а низ не подгорал, пеките пирог в нижней трети духовки. А если пирог слишком быстро подрумянился, накройте его фольгой.</li><br /> <li>Прежде чем резать пирог из песочного теста, дайте ему остыть.</li><br /></ul><br /></p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-21699343316415442082019-11-14T00:27:00.000-08:002019-11-14T00:27:01.781-08:00Оладушки<div style="text-align:center;"><img src="https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140310151157/140320121940/p_O.jpg" alt="Оладушки" title="Оладушки"></div><br /><br /><p>А уже овладев довольно простыми приемами, можно экспериментировать и пробовать это блюдо в новом исполнении, к примеру, готовить яблочные оладьи. ></p><br /><br /> <li>кефир — 250 мл;</li><br /> <li>соль — щепоть;</li><br /> <li>сахар — 2 ст. ложки;</li><br /> <li>яйцо — 1 шт.;</li><br /> <li>мука — 180-200 г;</li><br /> <li>пищевая сода — ½ ч. ложки;</li><br /> <li>растительное масло (для жарки).</li><br /><br /><h2>Оладушки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях</h2><br /><br /><br /> <li>Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Энергично работаем венчиком, объединяя белок и желток.</li><br /> <li>Кефир подогреваем в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятим). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая смешивать компоненты венчиком.</li><br /> <li>Частями вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.</li><br /> <li>Доводим массу до гладкого и однородного состояния без мучных комков. Так как сегодня мы готовим пышные оладушки, тесто должно получится относительно густым, чтобы во время жарки оно не растеклось по сковороде, а приняло нужную форму. По консистенции тесто для оладушек на кефире должно напоминать густую сметану. <br /></p></ol><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-52619468192436172502019-11-12T09:55:00.000-08:002019-11-12T09:55:00.544-08:00Куриные ножки в духовке<div style="text-align:center;"><img src="https://www.patee.ru/r/x6/04/52/be/640m.jpg" alt="Куриные ножки в духовке" title="Куриные ножки в духовке"></div><br /><p>Готовка: 40 минут</p><br /><p>Сегодня у нас запеченные куриные ножки в духовке со специями и чесноком.</p><br /><p>Этот рецепт мне очень нравится своей простотой, а так же бесподобным ароматом птицы даже в сыром виде :)</p><br /><p>Набор специй может быть любым. Первый раз, попробуйте воспроизвести именно этот рецепт, думаю, блюдо вам понравится. Если же какая-то пряность не вызывает у вас энтузиазма, или не по вкусу вашим близким, то можно и поэкспериментировать.</p><br /><p>Время маринования можно так же менять в зависимости от ваших предпочтений и наличии свободного времени.</p><br /><p>Такую курочку можно смело приготовить на мангале или на гриле.</p><br /><h2>Ингредиенты для куриных ножек в духовке</h2><br /><h3>для курицы</h3><br /><h3>для маринада</h3><br /><h2>Рецепт куриных ножек в духовке</h2><br /><p>Куриные ножки помыть, просушить бумажным полотенцем и натереть солью и черным молотым перцем. Оставить на 10-20 минут.</p><br /><p>При необходимости предварительно удаляем остатки перьев.</p><br /><p>Количество соли и перца можно регулировать на свое усмотрение, так как и соль и перец может иметь более или менее насыщенный вкус.</p><br /><p>Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на 2-3 части.</p><br /><p>На разогретом растительном масле обжариваем чеснок.</p><br /><p>Добавляем в сковородку остальные специи как только по кухне начал распространяться аромат жареного чеснока.</p><br /><p>Перемешиваем и прогреваем специи в течение 10-20 секунд.</p><br /><p>Немного остывшее масло со специями добавляем в емкость с куриными ножками.</p><br /><p>Хорошо натираем ножки ароматным маслом и оставляем на 10-30 минут.</p><br /><p>Пахнут и выглядят они так что их уже хочется съесть :)</p><br /><p>Перекладываем курицу в подходящую форму.</p><br /><p>Можно приготовить курицу на решетке.</p><br /><p>Стараемся чтобы на птице не было кусочков чеснока - они могут сгореть в процессе приготовления.</p><br /><p>Запекаем ножки в разогретой до 190-200ºС духовке в течение 35-50 минут до готовности.</p><br /><p>Время приготовления и температура могут быть разными в зависимости от особенностей вашей духовки и размера самих ножек.</p><br /><p>Готовность ножек можно так же проверить проколов самую крупную из них до кости зубочисткой. Смотрим насколько она мягкая и какого цвета сок, он должен быть прозрачным.</p><br /><p>Готовые куриные ножки вынуть из духовки и дать настояться в течение 5-10 минут.</p><br /><p>Подавать с любым гарниром, соусом или овощами.</p><br /><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7567261422719677065.post-88971951661781066792019-11-12T02:46:00.000-08:002019-11-12T02:46:09.569-08:00Шашлык в духовке<div style="text-align:center;"><img src="https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96506/pub_5cb0359bfd077400b2e09ff2_5cb035eb98c4c200b30c1a91/scale_1200" alt="Шашлык в духовке" title="Шашлык в духовке"></div><br /><p>Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). <br />Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. <br />Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую! <br /> <br /> <br />Секреты приготовления такого мяска: <br />1. готовить надо в рукаве для запекания. <br />2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка. <br />Но обо всем по порядку…</p><br /><p>Ингредиенты: <br />Свинина <br />Лук <br />Специи</p><br /><p>Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты — не так вкусно.</p><br /><p>Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю. <br /></p><br /><p>Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. <br /></p><br /><p>Оставляю мариноваться часа на 2. <br />За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. <br />Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.</p><br /><p>Итак, приступаем к основному приготовлению.</p><br /><p>Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.</p><br /><p>На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.</p><br /><p>В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава. <br /></p><br /><p>Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. <br /></p><br /><p>Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным! <br /></p><br />Жаннаhttp://www.blogger.com/profile/09626715001396594149noreply@blogger.com0